Thierry Perardelle , journalist-sommelier, about the Extra-Brut:
"Moitié pinot noir, moitié chardonnay, cet assemblage célèbre des bulles nature nées en "petite" Montagne de Reims. Elles jouent la carte tonicité et délicatesse. Nez ouvert, frais, mentholé. Des parfums de calcaire, de pomme rouge et de prune. Bouche ample sur la minéralité, le citron, la pomme acidulée. Un plaisir long que dynamisent un zeste d'orange... et cette irrésistible envie de vite y goûter encore."