Cuverie
entrée de la première nouvelle cuve
Demie page dans le Magazine LE POINT
Spécial Champagne
décembre 2015
Domaine
à la tombée de la nuit
Domaine
coucher de soleil
Pressoir
pressoir pneumatique 4000 kgs
Salle de dégustation
au coeur de notre métier
Vendanges
chargement du pressoir
Vendanges
depuis la cuverie...
au coeur du terroir
Vignerons
géraldine & richard
Buttage vignes
buttage pour protéger de jeunes plants
Installation
piquets en pin
Végétation
bourgeon dans le coton
Végétation
premières feuilles
-10°C dehors... .... Passage au froid naturel
quelques heures
-10°C dehors... .... Passage au froid naturel
même la nuit!
Abreuvage
abreuvage des fûts avant vendanges
Bouteilles
tirées sur liège
Bouteilles
bouteilles entreillées
Cuverie
sur deux niveaux et semi-enterrée
Cuves inox
compartimentées et thermo régulées
Fut
tonnellerie de champagne
Futs
fut de chêne forêt d'Ecueil
Un même terroir: Pinot noir d'Ecueil, Chêne d'Ecueil.
Fûts de Chardonnay
blanc de blancs
10 septembre 2015
Entame sous le soleil
15 MINUTES POUR....
charger le pressoir et ses 4000 kgs
BRUME
la montagne se cache...
CHARDONNAY
Raisins sous bonne garde!
EXCLUSIVEMENT MANUELLE
un travail d'équipe
LES CHAILLOTS
les raisins prêts à pressurer
LES CHAILLOTS
entonnage par gravité
PINOT NOIR
chargement prêt à partir vers le pressoir
PINOT NOIRS
ne reste plus qu'à les cueillir
Team 2017
effervescence dans les vignes
Team 2017
Lieu dit: Migerats
Team 2017
Jolie vue, n'est-ce pas ?
Team 2017
Et hop on change de parcelle !
Team 2017
chargement du pressoir