PINOT NOIR SUR CRAIE ET ARGILES
Assemblage: 100% Pinot d'Ecueil
Vendange 2016
Vinification en fûts de chênes (origine forêt d'Ecueil)
Moût et vin travaillés uniquement par gravité, non collé, non filtré.
Crus: Les Mesneux (Mont Ame) - Ecueil (Migerats)
2 parcelles plantées au début des années 1960, sélection massale
Temps de repos dans nos caves: 6 ans sur tirage liège et 12 mois de dégorgement
Production: 1834 bouteilles et 30 Magnums
Dosage: 0 g/l
